Кофе по-восточному с шоколадом

20-25 гр. кофе натурального в зернах,
50 гр. горького шоколада,
100 гр. мороженого,
1/2 лимона,
1/4 ч. ложки соли,
сахар. Как приготовить:

1. Для приготовления кофе по-восточному с шоколадом необходимо кофе смолоть с помощью кофемолки.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Лимон вымыть и нарезать кружочками.
4. Турку ополоснуть кипятком положить кофе и сахар.
5. Кофе растереть с сахаром, залить кипятком (250 мл).
6. Добавить соль, довести до кипения, влить 1 чайную ложку холодной кипяченой воды.
7. Кофе перелить в чашки.
8. В каждую чашку положить по несколько чайных ложек мороженого.
9. Посыпать шоколадом.
10. Отдельно подать лимон

Кофе с пряностями

1 лимон,
1 апельсин,
4 — 5 гвоздик,
4 кусочка корицы,
20 кусочков сахара — рафинада,
немного коньяка,
1 л крепкого горячего кофе. Как приготовить:

1. Для приготовления Кофе с пряностями необходимо на дно мелкой эмалированной посуды положить кожицу одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками.
2. Добавить 4 — 5 гвоздик, 4 кусочка корицы, 20 кусочков сахара — рафинада.
3. Сахар облить коньяком 0,5 стакана и поджечь.
4. В горящую смесь влить 1 литр крепкого черного горячего кофе. Через 3 — 4 минуты разлить через сито в маленькие чашечки.

Кофе Ориент

Ингредиенты
на 4 порции:
8 ч. ложек кофе,
3 ст. ложки меда,
300 гр. воды. Как приготовить:

1. Для приготовления кофе Ориент необходимо воду и мед смешать в кофейничке, поставить на огонь и вскипятить.
2. Добавить кофе и, мешая, довести до кипения.
3. Разлить в 4 чашечки.

Кофе йеменский с имбирем

Ингредиенты
на 3 порции:
3 ст. ложки молотого кофе,
3 ч. ложки сахара,
1 небольшой кусочек очищенного и измельченного имбиря,
130 мл воды. Как приготовить:

1. Для приготовления Кофе йеменский с имбирем поместите в кофейник-турку (ибрик) все ингредиенты и сварите кофе.
2. Разлейте Кофе йеменский с имбирем в чашечки и подавайте на стол. Получается крепкий темный напиток с кофейно-имбирным ароматом, непривычным для европейца.